冰糖草茎叶总黄酮测定及其清除亚硝酸盐的作用

劳佳丽，高丽玉, 陈丽珍，鱼清雅，毕进，张思程

（海南医学院学院，海南 海口 571199）

摘      要：为了建立冰糖草茎叶总黄酮的含量测定方法，并研究其对亚硝酸盐的清除作用。以芦丁为对照品，采用亚硝酸钠-硝酸铝-氢氧化钠显色法及分光光度法测定冰糖草茎叶总黄酮含量；以Vc为对照，采用对氨基苯磺酸-盐酸奈乙二胺分光光度法，评价总黄酮对亚硝酸盐的清除作用。考察的结果符合定量要求，芦丁质量浓度在4.9～78.7 μg/mL的范围内，吸光度线性关系良好（r = 0.999 8），平均回收率为100.9%，RSD为1.7%（ n=6）。冰糖草茎叶总黄酮对亚硝酸盐具有较好的清除作用，且总黄酮对亚硝酸盐的清除率与用量呈正相关性，当总黄酮用量从0.5 mg增加至7 mg时，清除率从（9.83±2.49）%逐渐增加至（88.43±0.47）%，且5.0 mg的总黄酮与0.5 mg的Vc对亚硝酸盐的清除效果相当。

关   键   词：冰糖草；总黄酮；含量测定；清除亚硝酸盐

中图分类号：R 284       文献标识码： A       文章编号： 1671-0460（2019）10-2202-04